PRODUKTŲ KOKYBĖS UŽTIKRINIMAS SANDĖLIAVIMO LOGISTIKOJE
Abstract
Å iuo metu vis aktualesni tampa gamtosauginiai, produktų saugos, paslaugų kokybÄ—s klausimai. Siekdamos iÅ¡likti konkurencingos, verslo įmonÄ—s didina teikiamų paslaugų kokybÄ™, paisydamos griežtÄ—janÄių gamtosaugos reikalavimų – naudoja atsinaujinanÄius resursus, keiÄiamas pakuotes. Dauguma gamybinių ir prekybinių įmonių kroviniams transportuoti naudoja medinius padÄ—klus, kuriems patogu pritaikyti mechanizuotas manipuliacines priemones ir taip racionalizuoti krovos darbus. Mediena laikoma ekologiÅ¡ka medžiaga, taÄiau kraunant ir transportuojant krovinį mediniai padÄ—klai dažnai lūžta ir medienos atplaišų gali patekti į transportuojamus produktus. Tai itin aktualu maisto pramonÄ—je. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr 1935/2004 numato, kad medžiagos, naudojamos sandÄ—liuojant ir transportuojant prekes bei tiesiogiai ar netiesiogiai besilieÄianÄios su maistu, „turi bÅ«ti pakankamai inertiÅ¡kos, kad neleistų į maistÄ… iÅ¡siskirti tokiam medžiagų kiekiui, kuris keltų pavojų žmonių sveikatai“. Å iame kontekste patrauklesni tampa plastikiniai padÄ—klai, kurie yra tvirtesni, ilgaamžiÅ¡kesni ir beveik nekelia pavojaus užterÅ¡ti transportuojamus maisto produktus aÅ¡triomis atplaiÅ¡omis. Straipsnyje sprendžiamas probleminis klausimas – kaip galima užtikrinti produktų saugÄ… maisto pramonÄ—je. Tyrimo metu taikyti metodai – statistinių duomenų analizÄ— ir maisto produktus gaminanÄios įmonÄ—s sandÄ—lio darbuotojų apklausa. Tyrimas atskleidÄ—, kad pagrįstų vartotojų skundų produktų sauga ir kokybe pastaruoju metu mažėja, nepaisant to, iÅ¡lieka pavojus vartotojams susižeisti į maisto produktus patekusiais svetimkÅ«niais. Tokie atvejai yra itin nemalonÅ«s pramonÄ—s įmonÄ—ms, nes nukenÄia jų reputacija ir tenka mokÄ—ti nemažas kompensacijas nukentÄ—jusiems vartotojams.
