Atsakingo vartojimo raiška Lietuvos akademinio jaunimo tarpe maisto produktų vartojimo atveju

Abstract

Apie darnų vystymÄ…si kalbama jau ne pirmÄ… deÅ¡imtmetį.  Darnus vystymasis neatsiejamas nuo žmonijos atsakingumo, sÄ…moningumo. Viena iÅ¡ itin jautrių darnaus vystymosi tikslų pasiekimo sriÄių – tai atsakingas vartojimas. Ypatingai svarbus yra atsakingas maisto produktų vartojimas. ReikÄ—tų pastebÄ—ti, kad kol viena žmonijos dalis susiduria su maisto Å¡vaistymo problemomis, kita žmonijos dalis iÅ¡gyvena badÄ… (Darnaus vystymosi tikslų įgyvendinimo atskaita, 2023). Statistiniai duomenys rodo, kad dideli kiekiai maisto produktų yra tiesiog iÅ¡Å¡vaistomi. Å iuo straipsniu siekiama vystyti atsakingo vartojimo mokslinį diskursÄ… Lietuvoje, suvokiant atsakingo vartojimo svarbÄ… ir bÅ«tinybÄ™ klimato kaitos bei darnaus vystymosi tikslų įgyvendinimo kontekste. Å iame straipsnyje atsakingas maisto vartojimas traktuojamas kaip toks maisto produktų vartojimas, kuris mažina aplinkos problemas (tarÅ¡Ä…, vandens vartojimÄ… ir kt.), užtikrina maisto Å¡vaistymo mažinimÄ…. Tai toks vartojimas, kuris mažina iÅ¡laidas, siejasi su socialine atsakomybe, palaiko darnų žemÄ—s Å«kį. Straipsnio tikslas – iÅ¡tirti Lietuvos akademinio jaunimo požiÅ«rį į atsakingÄ… maisto produktų vartojimÄ…. Taikytas empirinio tyrimo metodas – kiekybinis tyrimas – anketinÄ— apklausa (internetu). Tyrimo metu buvo apklausti 477 respondentai. Gauti tyrimo duomenys rodo, kad galima pastebÄ—ti teigiamus poslinkius socialiniame bei asmeniniame gyvenime, sietinus su atsakingu maisto produktų vartojimu tarp Lietuvos akademinio jaunimo. Tai bÅ«tų augantis sÄ…moningumas ir nusiteikimas atsakingai rÅ«Å¡iuoti maisto atliekas, keisti savo gyvenimo bÅ«dÄ… siekiant mažiau Å¡vaistyti maisto produktus, mažiau jo iÅ¡mesti. Vis tik, esmine maisto pasirinkimo sÄ…lyga iÅ¡lieka maisto produktų kaina, o atsakingo maisto vartojimo konstruktai – tokie kaip ekologiÅ¡kumas, vietinių Å«kininkų palaikymas, perdirbamos pakuotÄ—s, dÄ—mesys žemÄ—s Å«kyje bei maisto gamyboje dirbanÄių darbuotojų sÄ…lygoms – yra pakankamai menki. Tolimesni atsakingo maisto vartojimo tyrimai turÄ—tų apimti ir Å¡iame straipsnyje iÅ¡samiai neanalizuotus atsakingo maisto vartojimo ir visuomenÄ—s sveikatos bei ekonomiÅ¡kumo namų Å«kyje mažinant maisto iÅ¡metimÄ… klausimus.